农副产品配送中心方案
一、在生鲜农产品配送整个供应链上加强食品的安全生产监控。
1.是在生鲜农产品配送链上加强农产品生产基地安全生产监控。
2.在生鲜农产品的各大批发市场上加强食品的安全检测
3. 在生鲜农产品配送末端的各大大小小的超市、餐饮店、零售商加强安全检测和监控
二、建立新的农产品配送供应链并不断完善已有的一些农产品供应链。
1.以外资企业为核心的供应链改革开放以来，许多外资企业在中国直接投资建设生产基地，引入优良的农产品品种，按照一定的技术操作规范，建立农产品加工企业，生产的农产品加工后全部返销国外。
2. 以中外各类企业为核心的农产品供应链在农户和国外消费者之问，有中外各类型的企业，从事与农产品相关的经营活动，在农户力量薄弱的情况下，它们成为供应链的中流砥柱。如何构建我国农产品供应链的理想模式，可借鉴国外的做法。
三、加强农副产品流通过程中信息平台的建设和不断地改善，大限度达到信息的透明化。
由于在整个农产品的供应链上，由于信息平台建设的缺陷，或者信息服务的不完善，等造成很多问题，其中很主要的就是信息的不透明化，使得在整个供应链上，在这条链上的所有人只能看到这条链上某一环节的信息。而不能够看到所有的信息。
蔬菜配送方案：
（1）订货。是配送中心运作周期的开始。
（2）收货。收货包括收货和验收入库。
（3）加工。包括两方面的内容：一是制成品加工。二是初级产品加工。
（4）储存。储存主要是为了保证销售需要，但要求是合理库存，同时还要注意在储存业务中做到确保商品不发生数量和质量变化。
（5）配货。根据信息中心打印出的要货单将货物挑选出来的一种活动。
（6）配装 。为了提率用车集中送货。
（7）送货。送货包括装车和送货两项活动。
需要解决的问题是信任。许多人不愿意购买绿色、无公害蔬菜就是因为他们认为种植过程与普通蔬菜一样，购买这些不过是多花冤枉钱。生产的过程不可见，蔬菜种植周围空气、水、土壤等如何，消费者也没法查，无法保证消费者买到的是绿色或是无公害蔬菜。
也是发展会员制亟需解决的问题。
目前来说，“会员制”蔬菜销售满足的是部分有需要的消费者，毕竟相较于一般的蔬菜，其高昂的价格很难据说普遍性，如何将会员制推广到一般民众，相信将是未来推广的重要方向。
万家欢蔬菜配送的经营模式走出一条属于自己发展壮大的路，也是当前企事业、单位急需解决的健康生活之路。无论从自身利益出发还是从会员的利益出发，都是非常有利的。但做好这种蔬菜配送、食材配送和生鲜水果配送等运营也并非易事，首先得保证产品质量，其次，要保证产品供应，说到底，是诚信可靠的问题。
对食品安全的把控是非常严格的，要做好品质把控需要做好两个环节，一个严格把控品质，还需要一个监督体制。
品质把控很多企业都会做，但关键你让客户知道了吗？没有长期的监督机制，你还会坚持下去吗？
在监督体制这块，万家欢有“3个公开”原则：源头公开、分拣公开、检验公开。
1、源头公开：我觉得源头将是食材配送这个行业强制性的要求，我们会定期组织到我们的蔬菜基地、肉类分割现场、豆腐制作现场，这个需要提前报名预约参观；
2、分拣公开：我们仓库分拣过程公开的，不需要预约、不用提前给任何人打电话，意味着想来便来，随机性很强，那我就要求每一时刻公司员工都必须严阵以待，做好品质把控。
3、检验公开：万家欢所有菜品会定期送检，甚至方可以随同工作人员一起去检验我们的菜品，随机性也很强。
同时，对于品质的把控我们也有正规化的流程。以肉类来说，万家欢所有肉类的检疫票必须开到我们公司名下，确保有这些检疫票的才是我们产品；
第二个我们提供的所有产品，即使是杂粮类、安抚类，全部要求提供第三方的检验报告。对于农残这块我们不单要求农批市场管理房提供检验报告，同时万家欢自己也会去质检。一部分是快速检测，还有我们也会邀请比如重庆食品工业研究院第三方检测。
对于生鲜配送企业而言，日常检验不单是品质保证的证明资料，还是企业在面对食品安全危机时有效的应急预案。
这里我说个例子，之前食药局检查我们配送的粉条，因为贴的标签日期和品名不太吻合，要求我们找厂家的各种检验报告和资质，结果不到一天我们把所有证件全部到位，后就不再需要检查了。
以上信息由专业从事酒店水果配送的万家欢于2024/4/22 13:03:47发布
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